Машина посудомоечная МПС -1100Пр-С

МПС-1100-Л-С – левого исполнения (движение транспортера осуществляется слева направо) с сушкой и теоритической производительностью 1100 тарелок в час.

Машина посудомоечная секционная МПС-1100-Л-С изготавливается в соответствии с требованиями ТУ BY500059647.036-2013 и предназначена для мытья тарелок, суповых мисок, стаканов, столовых приборов и подносов на предприятиях общественного питания, имеющих водоснабжение горячей или холодной водой, с применением моющих средств.

Машина выполняет следующие технологические операции:

- мытье моющим раствором;

- предварительное ополаскивание ополаскивающим раствором, поступающим из ванны;

- окончательное ополаскивание ополаскивающим раствором, поступающим из водонагревателя;

- сушку горячим воздухом.

Функциональные особенности:

- возможность разборки машины на секции при монтаже;

- комплектация машины секцией сушки;

- высокая производительность;

- гарантированное качество мытья посуды за счет применения двух насосов и ополаскивание ополаскивающим раствором с температурой min 85 ºС;

- подключение машины как к горячему, так и к холодному водоснабжению;

- моечные ванны, души и корпус машины выполнены из высококачественной нержавеющей никельсодержащей стали;

- прекращение подачи ополаскивающего раствора через водонагреватель при отсутствии посуды на транспортере;

- встроенные насосы-дозаторы моющего и ополаскивающего средства;

- клапан, исключающий попадание ополаскивающего раствора в линию водопровода;

- работа машины не создает радиопомех, влияющих на электронные устройства (имеется фильтр радиопомех);

- автоматическое поддержание параметров, необходимых для качественного мытья посуды;

- электронный блок управления, позволяющий проводить визуальный контроль работы машины и определение неисправности электрооборудования машины;

- удобство гигиенической обработки ванн со скругленными углами;

- легкий и удобный доступ к частям машины для обслуживания;

- в базовой комплектации машина оснащена кассетами для столовых приборов и стаканов;

- все установленные в машине насосы с торцовым уплотнением.

*Уважаемые посетители сайта! Обращаем ваше внимание, что технические характеристики, представленные на сайте указаны справочно и могут отличаться от фактических. Производитель может изменять дизайн, характеристики и комплектацию изделий. Уточняйте важные для вас параметры у наших менеджеров при заказе.

Машины состоят из следующих секций: загрузки 1, мытья 2, ополаскивания 3, сушки 4 (только для исполнений МПС-1100-Пр-С и МПС-1100-Л-С, см. рисунок 2) и разгрузки 5, соединенных между собой транспортером, предназначенным для размещения на нем посуды и перемещения ее через все секции. 6 МПС 00.00.000-10РЭ В секции загрузки предварительно очищенная от крупных остатков пищи посуда устанавливается оператором на транспортер. Секция загрузки состоит из рамы и установленной в нее ванны. Под рамой расположен рукав для санобработки и вентиль 6. В секции закреплен натяжной вал 7 с винтами для его перемещения. Вращением винтов осуществляется натяжение транспортера. Секция закрыта облицовками. В нише облицовки установлены емкости для ополаскивающего и моющего средства. В секции мытья осуществляется мытье посуды моющим раствором, подаваемым насосом 8 из ванны мытья в души 9. Концентрация моющего раствора в ванне мытья поддерживается автоматически насосом-дозатором моющего средства 10, закрепленным на раме. Насос-дозатор включается только при расходе воды через водонагреватель. В состоянии поставки насос-дозатор отрегулирован на подачу дозы 6,5 мл/мин. Регулировка дозы осуществляется с помощью отвертки поворотом винта на передней крышке насоса-дозатора по часовой стрелке для увеличения и против часовой стрелки для уменьшения дозы. От насоса-дозатора выведена всасывающая трубка, вставляемая в емкость моющего средства 11. В секции ополаскивания осуществляется предварительное ополаскивание посуды раствором, подаваемым насосом 12 из ванны ополаскивания в души и окончательное ополаскивание раствором, поступающим из водонагревателя в форсунки коллектора окончательного ополаскивания 13. В воду добавляется ополаскивающее средство, концентрация которого в водонагревателе поддерживается автоматически насосом-дозатором ополаскивающего средства 14, закрепленным на раме. Насос-дозатор включается только при расходе воды через водонагреватель. В состоянии поставки насос-дозатор отрегулирован на подачу дозы 1,6 мл/мин. Регулировка дозы осуществляется с помощью отвертки поворотом винта на передней крышке насоса-дозатора по часовой стрелке для увеличения и против часовой стрелки для уменьшения дозы. От насоса-дозатора выведена всасывающая трубка с фильтром, вставленная в емкость ополаскивающего средства 15. С задней стороны секции расположен трубопровод подачи воды к машине, а рядом с ванной – водонагреватель 16. МПС 00.00.000-10РЭ 7 На трубопроводе расположены фильтр осадочный, автоматический редуктор, электромагнитные запорные клапаны. При помощи автоматического редуктора осуществляется настройка расхода воды на ополаскивание. При повороте регулировочного винта против часовой стрелки расход воды уменьшается, а при повороте по часовой стрелке – расход увеличивается. При этом будут изменяться показания на манометре редуктора. Маховичок редуктора предназначен для полного закрытия потока воды. На обечайке резервуара водонагревателя установлены датчики температуры, подключенные к блоку управления машины. При помощи датчика температуры, расположенного ближе к донышку резервуара (маркировка 1ВТ), блок управляет нагревом воды в водонагревателе, обеспечивая температуру воды на выходе из него не ниже 85 ºС. При помощи датчика температуры, расположенного ближе к патрубку выхода воды из водонагревателя (маркировка 2ВТ), блок управления осуществляет остановку машины при температуре воды ниже 80 ºС. На крышке резервуара водонагревателя установлены трубчатые электронагреватели (ТЭН), датчик уровня, термоограничитель и терморегулятор. При помощи датчика уровня блок управления обеспечивает включение нагрева только при наличии воды в водонагревателе. Термоограничитель обеспечивает отключение нагрева при закипании воды в случае выхода из строя датчика температуры 1ВТ. Терморегулятор обеспечивает отключение нагрева при залипании контактов контакторов ТЭН водонагревателя. На патрубке подачи воды в водонагреватель установлен клапан предохранительный 17, обеспечивающий сброс воды наружу, если давление в водонагревателе поднимется выше допустимого (0,3 МПа). Для поддержания температуры воды в ванне ополаскивания установлены ТЭН общей мощностью 9 кВт и датчик температуры, подключенный к блоку управления. На крыше секции ополаскивания расположено вентиляционное отверстие для выхода пара и подвода вытяжной вентиляции. При подключении машины к вытяжной вентиляции гофрированной трубой необходимо установить вентиляционный патрубок из комплекта поставки. Под транспортером секции расположен патрубок наполнения 22, через форсунку которого поступает вода в ванну ополаскивания во время наполнения машины водой. 8 МПС 00.00.000-10РЭ В секции ополаскивания установлен бугель 23, на котором закреплен магнит. Под ним на задней стенке секции установлен геркон. Подача горячей проточной воды из водонагревателя во время работы машины осуществляется только при отклонении бугеля посудой во время нахождения ее в зоне окончательного ополаскивания. Секции разделены между собой легкосъемными шторками 18 и лотками 19, уменьшающими перелив воды из одной секции в другую. Ванны секций мытья и ополаскивания имеют вместимость по ≈ 50 л. В ваннах расположены фильтры насосов и по два датчика уровня. До уровня верхних датчиков блок управления осуществляет наполнение ванн водой в режиме подготовки машины к работе. По нижним датчикам блок управления ведет контроль уровня воды в ваннах во время работы. Сливные отверстия ванн закрыты пробкой и переливной трубой 20. На стенке ванны мытья расположен инжектор впрыска моющего средства. Сверху ванны закрыты перфорированными сетками 21. Спереди все секции имеют фиксируемые в поднятом положении двери 24, через которые осуществляется доступ к внутренним частям машины. В левых стойках дверей расположены фиксаторы, стопорящие двери при случайном их падении и исключающие возможное защемление рук. При закрытии двери фиксатор необходимо повернуть вверх и провести через него дверь. В секции разгрузки вымытая посуда снимается оператором с транспортера. В конце секции установлен рычаг останова транспортера 25. Если во время работы машины оператор не успел снять вымытую посуду с транспортера, она воздействует на рычаг останова и транспортер остановится. После снятия посуды движение транспортера возобновится. Секция разгрузки состоит из рамы и установленной в нее ванны. На раме закреплен приводной вал транспортера 26. В нижней части рамы установлен привод транспортера 27 и электрошкаф машины 28.